生产一台古筝，从材料到成品一般周转期都需要100多天，雕刻，镶嵌是纯手工的，需要极大的耐心。古筝的选材非常关键，直接影响到古筝的音色，音质。制作古筝的材料，主要是梧桐木，红木，花梨木，紫檀木，乌木和其他较硬的木材。梧桐木的材质松软，易于振动，传音，一般用于作面板。底版，琴尾，筝首多用硬杂木制作，用它们胶合的琴身，能产生良好的共鸣，增大音量。红木的木纹顺直，色泽美观，质地坚实，是制作筝框表板，岳山的弦柱的良材。
梧桐木的选择很重要，选得不好就会影响筝的质量，面板的老旧桐木最好，如果是新桐木，就要找木纹顺，棕眼大的沙桐，有回纹的会影响音色，带疤节的发音脆亮。木料用的时候要干透了，这样才不会变形。筝柱在古代，多用，木，竹，驼骨或象牙，现在一般用花梨，紫檀，既雅致又与弦色协调，有“玫瑰柱”的美称。盛唐的木柱，在顶部嵌有象牙或兽骨，也有用兽骨制的，目前扬州的筝厂只有做高档筝或者客户有特殊要求时，才会用。
紫檀木做的侧板上，会有雕刻的凸条纹，有龙，凤，仙女，古汉文等图案，聪明的扬州制筝人巧妙地融合了扬州漆器，玉器等元素，“平磨螺细”就是扬州筝匠的设计。现代工艺会把面板在胶合前压成一定的弧度，筝身制成后，要在筝首琴尾近面板处嵌岳山，开弦轴孔和弦勾孔，在筝底胶住花脚边，做好的筝各部要用细砂纸细致磨光，然后涂漆打蜡，安装弦轴，筝弦和筝柱。这样就是成品了。
扬州的做筝名家，他们做筝，都会边做边与弹筝名家们磋商，以期达到最好的弹奏效果，这也是扬州筝制作精良的一个原因。
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